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胡玉美蚕豆辣酱

2020-8-6 14:33:12 作者:佚名 点击数()


胡玉美蚕豆辣酱

清朝光绪三十二年,胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上,获金质国际荣誉奖章,并先后在上海国际展览会、西湖博览会上,获“国光”银质奖章,被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。

江毛水饺

皮薄、肉嫩、汤鲜;因其创始人江庆福的绰号为“江毛”,故而得名江毛水饺。

肖家桥油酥饼

创制于清末,因其经营地点在肖家桥而得名。烘制好的烧饼形如蟹壳,颜色金黄,入口脆酥,久藏不坏。著名作家郁达夫在安庆执教时就尤其爱吃肖家桥油酥饼,几乎每天都要以此饼作为晚餐。

桐城丝枣

桐城特产,割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡品。

顶雪贡糕

安庆市怀宁县传统名产,色如山巅白雪故名“顶雪糕”。光绪三十二年,参加南京地方产品会赛,名列前茅,进京深受慈禧太后的盛赞,遂称“顶雪贡糕”。此糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖。

麦陇香墨子酥

安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。

素炒里脊丁

素炒里脊丁是安庆迎江寺素菜里的名菜之一,肉质鲜香滑嫩,相传,迎江寺素菜是徽帮素菜的起源之一,在清光绪年间时就已经赫赫有名了。

还有一些小吃我就不一一道来了,欢迎大家前来品尝哦!


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