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螃蟹的别称介绍

螃蟹的别称

螃蟹的别称

自古以来,文人墨客与螃蟹结下了不解之缘,以其对蟹的细微观察和丰富想象,赋予了种种形象贴切的别称。

尖团。苏东坡《尖团》诗:“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。”诗中的“尖团”两字,包括尖脐和团脐即雄蟹与雌蟹。雄蟹的腹甲肚脐呈尖形,称尖脐;雌蟹的腹甲肚脐呈圆形,称团脐,合称“尖团”。

内黄侯。因蟹的甲壳内有橘黄色胶状物体,称之为蟹黄,不只营养丰富,且其鲜美胜过蟹肉,故戏封为侯王称“内黄侯”。宋朝曾几《谢路宪送蟹》诗:“从来叹赏内黄侯,风味尊前第一流。”

“郭索”原指螃蟹爬行貌,亦指其爬行时的声音,后代指蟹。

汉代扬雄《太玄》言:“蟹之郭索,心不一也。”

周密《齐东野语》载:“蟹处蒲苇间,一灯水浒,莫不郭索而来,悉可俯拾。”

宋朝司马光集注:“郭索,多足貌,躁动貌。”是指螃蟹爬行的样子,亦指蟹爬行时发出的“郭索郭索”声音。

谭嗣同《菊花石秋影砚铭》:“郭索郭索,墨声如昨。”并附自注:“池有半蟹,其半掩於叶,名之曰秋影。”颇有雅意。

李时珍《本草纲目》载:“以其横行,则曰螃蟹……以其外骨,则曰介士。”“介士”通常指武士或耿介正直的人,也可指螃蟹。古代武士多有盔甲,而螃蟹有壳,如士兵披甲。和“横行”搭配时,则专指螃蟹。《西游记》里孙悟空跟踪牛魔王,来到碧波潭万圣龙宫,化身为螃蟹,就自称“横行介士”。

无肠公子、无肠。晋代葛洪《抱扑子》:“称无肠公子者,蟹也。”

陈与义有诗曰:“但见横行疑长躁,不知公子实无肠。”螃蟹虽曰“无肠”,其实是有肠子的,只是不明显。蟹脐内壁中央那条黑色隆起物就是肠子。因螃蟹除食鱼虾和一些水生昆虫外,也爱吃动物腐尸,故其肠子呈黑色。

唐朝冯贽《云仙杂记》中有类似说法:“蟹曰无肠公子。”

明朝李时珍《本草纲目》“蟹”作解释云:“以其内空,则曰无肠。”是说因为蟹壳里没有肠子,故名。

民谚曰:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”赏菊吃蟹,既应景又风雅,故螃蟹又名“菊下郎君”。古人云:“不是桂菊蟹,如何能好秋。”

八只脚、八足。螃蟹生有两只大螯,及四对附属肢即蟹脚,依靠这八只脚走路移动,江、浙、沪地区往往称其为“八只脚”,也叫“八足”,吴方言歇后语:“飞机上挂螃蟹——悬空八只脚”,讽刺“客里空”作风。

《红楼梦》第三十八回,“多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。”

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