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河南省民俗风情
  • 潢川贡面
    潢川贡面潢川贡面,历史上称"光州贡面"。此面系清油兑水盐合细面粉,经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。据《光州志
  • 临颍项记烩面
    临颍县地处中原腹地,北接许昌,南连漯河,交通四通八达,京广铁路、京珠高速、107国道、逍襄省道,将这个县城和其他地方紧密地连接起来。临颍县的老城在省道107以东
  • 其实说起平桥豆腐它还有一个故事要说,相传清朝时期乾隆微服下江南,乘龙舟来到此地,那时天色已晚,便走进了一家客栈,来到前厅,跑堂上前问乾隆一行点什么菜饭。随从就说
    平桥豆腐
    其实说起平桥豆腐它还有一个故事要说,相传清朝时期乾隆微服下江南,乘龙舟来到此地,
  • 大洛阳水席的历史源远流长了啊,洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。传说隋唐时期,为获取上流社会的支持,僧尼们
    洛阳水席
    大洛阳水席的历史源远流长了啊,洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中
  • 泰康码头牛肉
    顾名思义所谓"马头牛肉''即河南太康马头镇出产的牛肉.其具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻,咀嚼生津之特点,第三届中国名优产品博览会上曾
  • 洛宁蒸肉
    我的家乡有好多美食,最具特色最美味的就是洛宁蒸肉。洛宁蒸肉也可以叫洛宁粉蒸肉它是用红薯粉条。洛宁蒸肉,由来已久。洛宁蒸肉由猪肉、大葱、粉条、面酱、调料、面粉(玉
  • 禹州美食——禹州粉条禹州粉条:禹州红薯种植面积大,农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮、活折,是禹州传统的名特产品,已经有600余年的历史。禹
    禹州粉条
    禹州美食——禹州粉条禹州粉条:禹州红薯种植面积大,农民有加工红薯粉条的传统。红薯
  • 焖子,北方地方特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。不同地方,焖子的做法有差异。河南禹州焖子采用特殊红薯制成半成品粉条压制而成。由一种特殊的红
    禹州焖子
    焖子,北方地方特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。不同地方,
  • 新野臊子
    南阳市新野县有一种饮誉海内外的地方风味食品--"三国臊子"(新野臊子).这一小小的地方名吃据今已有1800余年的历史,特殊的工艺、独特的风味
  • 一说到河南人的吃食,外地人都会以面食为主,就在面食上大做文章。但是信阳则是以米饭为主食,信阳人的好吃(喜欢吃),信阳菜的好吃以是享誉国内外。夏先生是信阳人,在老
    霸王别姬 焖罐肉
    一说到河南人的吃食,外地人都会以面食为主,就在面食上大做文章。但是信阳则是以米饭
  • 鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩
    鲁山揽锅菜
    鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之
  • 禹州十三碗是完全属于禹州本土、地地道道的农家菜肴。禹州悠久的历史和深厚的文化底蕴,形成了具有地方特色的“禹州十三碗”饮食文化。相传大明皇帝嘉靖曾巡视禹州,为体察
    禹州十三碗
    禹州十三碗是完全属于禹州本土、地地道道的农家菜肴。禹州悠久的历史和深厚的文化底蕴
  • 妈糊是河南鹿邑独有的特色食品,为国内独有。只听名字就给人一种亲切感。妈糊以当地产黄豆、小米,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口
    妈糊
    妈糊是河南鹿邑独有的特色食品,为国内独有。只听名字就给人一种亲切感。妈糊以当地产
  • 虞(城)亳(州)路与商(丘)永(城)南路交会处附近,有一个用帆布伞遮着的专卖驴肉的辛家驴肉铺子。每天,来这里买驴肉的人络绎不绝。逢中午饭前,从市、县赶来买驴肉的
    驴(鬼子)肉
    虞(城)亳(州)路与商(丘)永(城)南路交会处附近,有一个用帆布伞遮着的专卖驴肉
  • 在驿城,我们总能看到走街串巷推着三轮车叫卖着烙馍的大妈,她们总是悠闲地一遍推车一遍吆喝:“烙馍豆腐串喽”是的,在我们驿城,烙馍是最简单却最有地方特点的小吃。在驿
    烙馍
    在驿城,我们总能看到走街串巷推着三轮车叫卖着烙馍的大妈,她们总是悠闲地一遍推车一
  • 马山口游条:油条各地都有,唯马山口油条风味独特,中指粗细,浑圆,中间一个空心纵贯两端。食之外焦,内筋,小茴香回味悠长。城关缸炉烧饼内乡缸炉烧饼以酥、香、甜、鲜远
    内乡美食-猕猴桃
    马山口游条:油条各地都有,唯马山口油条风味独特,中指粗细,浑圆,中间一个空心纵贯
  • 民权贡麻花
    民权有个麻花庄,麻花庄的村名起源于清盛时期,已有近300年的历史。据民权县县志记载;清乾隆南巡至黄河渡口,阵风飘香,见路舍一翁烹麻花,芳香四溢,欲食之。随士奉于
  • 扁粉菜,河南安阳特色小吃之一。扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在一口大铁锅中煮。安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一,每天,有很多上班一族和扁粉菜的
    扁粉菜
    扁粉菜,河南安阳特色小吃之一。扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在一口
  • 也许你听说过粉浆面条,又或许你还曾经吃过粉浆面条,但是,如果你吃过驿城的原汁粉浆面条,一定会让你更爱它。粉浆面条是河南驿城特色小吃,2007年曾被河南省商务厅命
    原汁粉浆面条
    也许你听说过粉浆面条,又或许你还曾经吃过粉浆面条,但是,如果你吃过驿城的原汁粉浆
  • 开封小吃开封小吃是指开封地区的系列小吃总称,包括灌汤包、花生糕等一系列小吃。开封小吃历经千年、闻名遐迩、长盛不衰。开封小吃源于夏商,盛于北宋。开封小吃在我国饮食
    小笼灌汤包
    开封小吃开封小吃是指开封地区的系列小吃总称,包括灌汤包、花生糕等一系列小吃。开封
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  • 一、安阳桥庙会简介安阳桥是古代连接南北官路的通道,也是安阳八景之一“鲸背观澜”之地。桥上大车小车不断,脚夫来往穿梭桥下大船小船如流,商贸四通八达。走累了行倦了安阳桥庙会
  • 打春牛为河南省非物质文化遗产。打春牛是知县每年立春时举行的一项劝民农桑德政务活动,“春牛”即泥塑的仿真牛。立春前一日,知县亲率众官,身着朝服,高擎仪仗、“春”字打春牛
  • 泥泥狗是淮阳太昊陵人祖会中泥玩具总称,是一种原始图腾文化下产生的一种独特的民间艺术,又称陵狗泥泥狗
  • 年年前,新石器时代,河南舞阳贾湖畔,林疏草茂,遍地水稻。贾湖湖水静静拍岸,岸边一群身躯高大健壮的先民正细心地钻刻着丹顶鹤的肢骨,长多厘米的吹奏八千年天籁
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