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凉都羊汤锅介绍

羊汤锅早先在六盘水德坞一带的形成,据记载距今已有一百多年历史。

由于其所用的黑山羊来自海拔2600米以上的梅花山麓,加上烹煮技术独特,羊汤锅里的羊肉食之肉质细嫩,羊汤香鲜无比,曾被中国饭店协会评为“名优特小吃”,并获“中国特色名菜”、贵州省“名特文化餐饮”、“贵州十佳名小吃”等称号。

2006年,六盘水开始打造和包装羊汤锅这一特色饮食,选址六盘水羊汤锅的发源地— — — 德坞办事处西宁路,整起了“凉都·羊汤锅特色饮食城”,并在此举办了“凉都羊肉节”。

当年,该项目引资达1000多万元,总建筑面积2万余平方米,全长520米的西宁路两侧,很快就建起仿古建筑群,50多家全经营羊汤锅的商户,一溜排开:每天,各个店面食客满座,有的店面一天能卖掉六七只羊子的肉,整条街上飘起沁人心脾的羊汤味。

因知名度越来越高,羊汤锅成了六盘水一张靓丽的城市名片,不少外地人慕名而来,这条路被当地人称为“羊汤锅一条街”。

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