苍山雪绿

苍山雪绿

苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年，1980～1983年连续三次被评为省级名茶。1989年在农牧渔业部的名茶评比会上，荣获优质茶称号。苍山雪绿产于云南大理苍山山麓，洱海之滨，由下关茶厂精制加工而成。

外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味苍山雪绿

醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀。

苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。品质特点是，外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀。

雪绿茶采制技术考究。清明前后采摘，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶苍山雪绿

初展。及时分批多次采摘，全年采摘12～20批次。炒制技术精巧，主要工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序。操作时掌握高温杀青，轻压揉捻，理条基础上做形，分次干燥的原则，这是获得形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术要点。

采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。