大理饵块

大理饵块

饵块为云南特有，是昆明最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。老字号的餐馆名声挺大，环境挺简陋，菜品油比较多，喜欢清淡的最好和老板要求少油。老板态度不怎么样，招牌菜炝螺肉很是下饭，炒海菜、木瓜炒鸡等也不错。

本店特色美食

大理砂锅鱼,烤饵块,乳扇,炝螺蛳,炝螺肉,木瓜炒鸡,砂锅弓鱼,炒海菜,呛螺肉,雕梅扣肉,炒松柳,黄焖鸡,炒牛肝菌,梅子酒,三花蛋饼,酸辣鱼,酱爆螺狮,炸乳扇,弓鱼,韭菜炒虾,风花雪月乳扇羹,三花炒蛋,海菜汤,米饭,炒什菌,炝腰花,炒羊角豆